1.den Kvásek biga: 350 g voda 750 g mouka hladká 20 g droždí 2. den 250 g voda 150 g mouka hladká 12 g soli 20 g medu anebo sladu Postup: První den uhněteme hodně tuhé těsto, kvásek biga. Necháme dobře přikryté, nejlépe kuchyňskou fólií, v pokojové teplotě přes noc, ideálně na 16 […]
Jídlo a pití
Vaříme dětem
POVYŠTE SVÉ GRILOVÁNÍ POCHOUTKAMI OD HRADECKÝCH DELIKATES
Grilování k létu neodmyslitelně patří. Příjemně strávený večer venku s rodinou či přáteli, k tomu lahodné, společně připravené jídlo, to vše dává našemu hodování neopakovatelnou atmosféru. Pokud byste rádi svou grilovací gastronomii povýšili ještě o kus výše, vyzkoušejte lahodné pochutiny z rodinné manufaktury Hradecké delikatesy. Jejich chutney (brusinkové, cibulové), pasta z chilli papriček (Habanero, Jalapeno) či pesta (například […]
Hrách
Luštěnina známá již v období Neolitu, v 17. a 18. století pak pochoutka labužníků dostupná jen vyšším vrstvám. Až v minulém století se stal lacinou potravinou a vysloužil si tak lehce negativní pověst jídla pro chudé. To je ale naprosto neoprávněné. Je totiž skvělým zdrojem energie a bílkovin, podporuje tak tvorbu svaloviny, posiluje […]
Mrkvový dort s medvídky Pedro Tutti Frutti
Mrkvový dort je už dnes klasika, která se těší velké oblibě v Evropě i za oceánem. Receptů na tento skvělý dezert je celá řada. Jedním z nejzajímavějších je vláčný dort s tříbarevným krémem ozdobený roztomilými medvídky, kterým zaručeně rozveselíte celou rodinu. Na výrobu této pestrobarevné dobroty budete potřebovat sedm mrkví, které v těstu vytvoří zajímavou strukturu a […]
Drcené kosti a brouci. Pořad A DOST! odhalil, co obsahují špekáčky nabízené na českých pultech
Jan Tuna ve svém pořadu A DOST! na Stream.cz podrobil nezávislým testům dvanáct druhů špekáčků od různých tuzemských výrobců. Nejlépe si vedly špekáčky Metro Premium od firmy Steinhauser Tišnov zakoupené v Makru. Stejná firma však paradoxně obsadila i pomyslnou poslední příčku, a to s výrobkem značky Pikok prodávaným v Lidlu, který obsahoval největší množství úlomků kostí. […]
PEDRO Medvídci: Želé dobrota plná šťávy
Želé bonbonky patří mezi nejoblíbenější cukroviny kluků a holek všech generací. A dvojnásob to platí pro figurky v typickém medvědím tvaru. Kluk v sombréru nyní přináší velkou porci radosti pro všechny mlsné jazýčky – pestrobarevné PEDRO Medvídky. Lahodná novinka ve tvaru roztomilého médi obsahuje čistě přírodní barviva a je plná osvěžující ovocné šťávy, která potěší […]
Proteinový croissant KetoDiet: Lahodný začátek dne
Croissanty milujeme pro jejich křehkost a nadýchanost. Nad tím, že bílé pečivo není vhodné na hubnutí, obvykle mávneme rukou. Ta lahodná chuť je zkrátka neodolatelná. Máslový croissant od KetoDiet je však jiný. Spojuje všechno dobré, jako měkkost a vláčnost, avšak místo sacharidů v něm najdete spíše vysoký podíl bílkovin a vlákniny. Namažte ho čerstvou […]
Vyznáte se v obilovinách?
Už dávno neplatí, že pohanku, amarant nebo quinou potkáte maximálně v obchodě se zdravou výživou. Stále častěji se tyto suroviny stávají součástí běžného jídelníčku každého z nás. Podle Blanky Procházkové, nutriční specialistky společnosti RACIO to není náhoda. Obiloviny patří totiž k základním pilířům stravy, jsou naším hlavním zdrojem sacharidů a jejich podíl v lidské výživě se […]