Pečení domácího chleba bývá překvapivě častým novoročním předsevzetím. Přestože to není nic složitého, mnoho lidí vnímá pečení chleba téměř jako alchymii. Umět upéct vlastní chléb má řadu výhod: máte kontrolu nad tím, co skutečně jíte, domácím pečením ušetříte, a především okusíte tu nezaměnitelnou chuť a čerstvost už v prvním soustu! S trochou trpělivosti si […]
Štítek: chléb
Pernerka spojuje síly s Lidlem – zákazníkům nabídne bio žitný chléb ze své mouky
Od března je v prodejnách Lidl v České republice k dostání nový žitný chléb, který vznikl ve spolupráci s českou značkou Pernerka. Chléb v bio kvalitě z české mouky peče rodinná pekárna Nopek, s níž Mlýn Perner dlouhodobě spolupracuje. Do prodejen míří chléb zamražený a na místě se dopéká. „I přesto, že se chléb v prodejnách dopéká, dosahuje maximální […]
VESNICKÝ ŠPALDOVÝ CHLÉB
1ks Jednoduchý 2 hodiny, bez doby kynutí 1. den Kvásek biga: 350 g voda 750 g BIO špaldová hladká mouka 20 g droždí 2. den 250 g voda 150 g špaldová mouka celozrnná 12 g soli 20 g sladu nebo medu POSTUP: První den uhněteme hodně tuhé těsto, kvásek biga. Necháme dobře přikryté, […]