Jak si doma připravit tu nejlepší craft kávu
Jessica Easto, Andreas Willhoff
264 str., 349 Kč
Anotace:
Uvařit si skutečně dobrou kávu není jen tak. O tom byste asi každý mohl něco vyprávět… A přitom je to možné i bez drahého vybavení. Nevěříte? Tento manuál vás o tom přesvědčí.
Autorka si s vysvětlováním, co všechno příprava chutné kávy obnáší, co je k tomu zapotřebí, dala neskutečnou práci a její výsledek stojí opravdu za to. O tom ostatně svědčí i úspěchy a ocenění, které za knihu dostává.
Dozvíte se například, co vše ovlivňuje kvalitu kávy, její sílu, hořkost, a naučíte se kávu správně kupovat, mlít, dávkovat, zalévat. Poučíte se o různých druzích kávy, které si můžete uvařit, a postupně se vyznáte v celé hitparádě nejrůznějších mlýnků, kávovarů, filtrů, konvic a dalších pomůcek, které nabízí náš trh. A nejen vyznat, vy se je naučíte i správně používat!
Poznáte, jaké druhy kávy se pěstují, čím se od sebe navzájem odlišují, odkud se dovážejí. Budete umět rozlišovat jejich vlastnosti, aroma, chutě a příchutě. A na závěr se naučíte všelijaké triky, když se něco nepovede, uvařená káva je příliš slabá, nebo naopak příliš hořká, nebo se vám prostě povedlo koupit nekvalitní produkt.
Na vše má tato kniha radu a vy díky ní budete mít požitek z pití kávy daleko větší než dříve.
Anotace z obálky:
Připravit si doma skutečně dobrou kávu není jen tak. A přitom je to možné i bez drahého vybavení. Nevěříte? Před vámi leží manuál, který vás o tom přesvědčí. Přibližuje vám svět kávy tak, že s nově nabytými znalostmi bude pro vás příprava kvalitního nápoje hračkou.
- Co ovlivňuje kvalitu kávy
- Druhy kávy, její složení a vlastnosti
- Správné dávkování kávy
- Pražení, chuť a příchutě
- Jemnost namletí a mlýnky
- Metody přípravy
- Bělené a nebělené filtry
- French press, AeroPress, Abid Clever, Hario V60, chemex a spol.
- Jak kávu dobře nakupovat
- Tipy a triky, když se něco nepovede
Na vše má tato kniha radu a vy díky ní si kávu vychutnáte daleko více než dřív.
O tom ostatně svědčí i úspěchy a ocenění, které její autorka sklízí v zahraničí.