Jaro je všude kolem nás a přirozeně si říká o svěží, lehká jídla plná zelené energie. Tato jednoduchá hrášková pomazánka je ideálním řešením pro teplé jarní dny, kdy máte chuť na něco rychlého, chutného a vyváženého, aniž byste museli trávit dlouhé hodiny v kuchyni. Pomazánka je hotová během pár minut a skvěle se hodí jako snídaně, svačina i odlehčené pohoštění při společném setkání s přáteli. Hrášek dodá nejen svěží chuť, ale také porci rostlinných bílkovin a důležité vitamíny a minerály, které tělo potřebuje – jednoduše skvělá kombinace pro jarní restart.
Zázrak v podobě zeleného hrášku
Luštěniny provázejí lidský jídelníček po staletí – jsou dostupné, výživné a daří se jim v různých částech světa. Patří mezi ně i zelený hrášek, semena hrachu setého, který vyniká mimo jiné obsahem rostlinných bílkovin (zhruba 6 g na 100 g) a zároveň dodává i řadu důležitých vitamínů a minerálních látek, jako jsou vitaminy C, K a A, hořčík, železo, zinek či fosfor. Díky obsahu vlákniny a škrobu navíc dobře zasytí a podporuje vyvážený jídelníček[1]. Hrášek tak není jen nenápadná příloha, ale nutričně hodnotná a překvapivě všestranná potravina, která si v kuchyni zaslouží mnohem víc pozornosti.
Zelenina bývá u dětí často na seznamu „méně oblíbených“ jídel, a proto se vyplatí ji do jídelníčku zařazovat postupně a citlivě. Zelený hrášek je v tomto směru ideální volbou – díky své přirozeně nasládlé chuti bývá dětem mnohem bližší než jiné druhy zeleniny. Navíc platí, že čím pestřejší a barevnější talíř, tím větší zvědavost a chuť ochutnávat. Právě hrášek tak může být nenápadným, ale velmi účinným krokem k tomu, aby si děti k zelenině vytvořily pozitivní vztah.
Suroviny:
- 1 hrnek mraženého hrášku
- 2 lžičky žervé nebo tvarohu (pro krémovost a bílkoviny)
- sůl a pepř
- pár kapek citronu
- čerstvé bylinky nebo pesto (volitelné)
- oblíbené pečivo
- cherry rajčata na ozdobu
Postup:
- Připravte hrášek
Mražený hrášek krátce spařte horkou vodou (cca 2–3 minuty) nebo ho nechte povolit při pokojové teplotě. Na závěr z něj slijte přebytečnou vodu.
- Rozmixujte základ
Hrášek dejte do mixéru, přidejte žervé nebo tvaroh a rozmixujte směs do hladké, krémové konzistence.
- Dochucení
Směs osolte, opepřete a přidejte pár kapek citronové šťávy. Promíchejte a ochutnejte – případně dolaďte podle chuti.
- Volitelné vylepšení
Pokud byste chtěli pomazánku ještě něčím vylepšit, přidejte nasekané čerstvé bylinky nebo trochu pesta pro výraznější chuť.
- Servírování
Pomazánku namažte na oblíbené pečivo, ozdobte cherry rajčaty a můžete podávat. Dobrou chuť!
Nestlé pro zdraví dětí
Program Nestlé pro zdraví dětí je součástí globálního programu Nestlé for Healthier Kids a jeho cílem je motivovat rodiny, a především pak žáky základních škol k vyváženému životnímu stylu, správným stravovacím návykům a podpořit jejich zájem o pohybové aktivity. Tato mise reaguje na stále narůstající trend stravovacích potíží mladé generace, kdy více než pětina populace dětí v Česku ve věku 11–15 let má buď nadváhu, nebo je obézní.
Nestlé pro zdraví dětí loni v ČR oslavilo 10. výročí a od svého vzniku proškolilo v Česku více než 140 000 dětí. Projekt má záštitu Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy ČR a je provozován a financován společností Nestlé Česko s.r.o. ve spolupráci s odborníky na danou problematiku.
[1] Zelený hrášek – pochoutka plná zdraví. Online. BRAUN MEDICAL. Ledviny.cz. 2026. Dostupné z: https://www.ledviny.cz/clanky/zeleny-hrasek-pochoutka-plna-zdravi. [cit. 2026-05-06].