Od března je v prodejnách Lidl v České republice k dostání nový žitný chléb, který vznikl ve spolupráci s českou značkou Pernerka. Chléb v bio kvalitě z české mouky peče rodinná pekárna Nopek, s níž Mlýn Perner dlouhodobě spolupracuje. Do prodejen míří chléb zamražený a na místě se dopéká.
„I přesto, že se chléb v prodejnách dopéká, dosahuje maximální kvality. Lidé se nemusí dopékání obávat, pečivo je kvalitativně na stejné úrovni jako to klasické,“ říká majitel značky Pernerka Daniel Perner a dodává: „Dopékané a klasické pečivo se liší jen poslední fází výroby – v té je dopékané pečivo těsně před dopečením šokově hluboce zmrazeno a dopéká se pak přímo v prodejně podle zájmu zákazníků. Díky tomu je výsledný produkt stejný jako ten klasicky pečený – má stejný objem, kůrku, barvu, chuť i vůni.“
Kvalita bez éček
BIO chléb Pernerka se peče z celozrnné žitné mouky, kvasu, vody a soli. Navrch je posypaný ovesnými vločkami. Žitná zrna pro výrobu tohoto chleba jsou pěstována v souladu s přísnými nároky ekologického zemědělství. Právě díky kvalitě surovin a správnému výrobnímu postupu nejsou potřeba žádná chemická aditiva.
Podle Výzkumného ústavu potravinářského v Praze obsahuje žitný Bio chléb Pernerka 10 % vlákniny. Vláknina je velmi důležitou složkou naší stravy, které ale většina lidí v našich podmínkách přijímá vlivem nevyváženého jídelníčku nedostatek. Denní příjem vlákniny by u dospělého člověka měl dosahovat zhruba 25 gramů.
I díky vysokému obsahu vlákniny představuje nový bio žitný chléb vhodnou součást vyváženého jídelníčku. Na sto gramů dále obsahuje necelých 6 gramů bílkovin a 1,3 gramů tuku s celkovou energetickou hodnotou 855 kJ.
České pečivo na pultech Lidlu
Díky chlebu Pernerka se rozšíří zastoupení českých biopotravin v řetězci Lidl. Nový žitný chléb původem z Česka do prodejen putuje zejména díky srovnatelné kvalitě a konkurenceschopné ceně.
„Navázání podobného partnerství je běh na dlouhou trať. Už teď jednáme o případném rozšíření spolupráce a mapujeme u zákazníků oblíbené produkty, které bychom mohli Lidlu nabídnout, a ještě více tak rozšířit českou nabídku pečiva v Lidlu,“ říká Daniel Perner.
BIO chléb Pernerka je dostupný ve všech prodejnách Lidl v České republice od března 2021 za 34,90 Kč.